Descripción
Añada Vino Joven de Añada 2016
Tipo Vino Blanco fresco D.O. Pla de Bages
Vendimia Manual, desde mediados de Agosto a finales de Septiembre.
Variedades 80% Picapoll 20% Macabeo
Elaboración Las uvas cuidadosamente seleccionadas provienen de viñedos del Pla de Bages. Después de un prensado suave del racimo entero, la fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura, entre 12-14 ºC, durante aproximadamente un mes.
Tª de Servicio 10ºC
Análisis Sensorial
- Vista Color amarillo limón con reflejos verdosos.
- Nariz Aroma intenso a frutas tropicales. Predominan las notas piña en almíbar y pulpa de pera con toques de flor blanca de naranjo y romero.
- Boca Fresco, con una acidez marcada y persistente. Voluminoso, y persistente con un regusto cítrico y afrutado.
- Maridaje Su carácter joven y descarado lo convierte en un vino muy aconsejado para pescados al vapor o a la plancha sin salsas. También en cualquier tipo de ensalada.
Análisis Técnico
Grado alcohólico 12,5 % vol.
Acidez total 5,3 g/l.
Azúcares totales 3 g/l.
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